Важные новости

Красная рыба сухого посола

-
6
Источник:
Красная рыба сухого посола
Нет ничего проще, чем приготовить в домашних условиях красную рыбу сухого посола. Говорят, что такую рыбу невозможно испортить, но солить ее нужно от 2 до 5 дней, в зависимости от вашего вкуса.

Описание приготовления:

Красочная и вкусная закуска из красной рыбы обязательно должна быть на праздничном столе. Приготовить ее можно за 2-5 дней собственноручно, к тому же вы будете уверены в ее качестве, а главное - сэкономите деньги. Из такой рыбы можно сделать бутерброды, канапе, различные салаты.

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Красная рыба
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

Красная рыба - 500 Грамм (семга, лосось, кета, форель) Соль - 1,5 Чайных ложки Сахар - 1,5 Чайных ложки Перец черный молотый - 0,5 Чайных ложки
Количество порций: 3-4

Как приготовить "Красная рыба сухого посола"

Красная рыба сухого посола - фото шаг 1Подготовьте указанные ингредиенты. Красную рыбу можно приобрести любого вида: семгу, лосося, кету, форель и т.д.Красная рыба сухого посола - фото шаг 2Красную рыбу промойте в воде, срежьте с нее кожу, остов, удалите из филе все косточки. В глубокой емкости соедините сахарный песок, соль и молотый черный перец. Многие добавляют и мелко нарезанный укроп, но зелень всыпайте только в том случае, если рыба будет солиться всего сутки, иначе укроп начинает закисать!Красная рыба сухого посола - фото шаг 3Каждый ломтик красной рыбы натрите смесью специй со всех сторон. Выложите ломтики в глубокую емкость, накройте ее пищевой пленкой, чтобы она не заветрилась и отправьте в холодильник. Каждый день два раза переворачивайте куски рыбы на другую сторону.Красная рыба сухого посола - фото шаг 4Спустя двое суток у закуски будет слабосоленый вкус, из нее выделится много жидкости. Если он вам по душе, то промойте кусочки рыбы от соли и нарежьте слайсами. Чтобы получить более просоленный вкус, томите рыбку в холодильнике еще пару дней.Красная рыба сухого посола - фото шаг 5Красную рыбу сухого посола нарежьте ломтиками и выложите на тарелку, подайте к столу охлажденной с лимоном и свежей зеленью.

Оценить рецепт Красная рыба сухого посола:

5
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Похожие статьи

Соленая скумбрия домашнего приготовления - это всегда вкуснее, чем магазинный вариант. Из минимального набора продуктов выходит лучшая рыбная закуска.
Что такое рыба "Орли"? Это рыба, приготовленная в кляре. Кляр вы можете приготовить абсолютно любой по своему вкусу. А я хочу поделиться рецептом пивного кляра для рыбы. Попробуйте!