Яблочный чатни

-
8
Источник:
Яблочный чатни
Чатни - это индийский густой соус, который подают в маленьких мисочках к основному блюду. Главная задача соуса - оттенить вкус основного блюда, поэтому чатни обычно имеют яркий и насыщенный вкус.

Описание приготовления:

Сегодня хочу предложить свой вариант приготовления чатни из яблок. Он отлично сочетается с рисом или кус-кусом, тостами и лепешками. Подробнее, как приготовить яблочный чатни, расскажу ниже. Текстура чатни побирается по вкусу, мне больше нравятся крупные кусочки. Для более однородной консистенции нарежьте яблоки как можно мельче. Яблоки лучше всего выбирать твердые и спелые. Если любите острое, то допустимо добавить в блюдо перчик чили.

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки
Блюдо: Соусы
География кухни: Индийская / Восточная

Ингредиенты:

Яблоки - 400 Грамм Лук - 1/2 Штуки Изюм - 70 Грамм Корень имбиря - 25 Грамм Сахар - 50 Грамм Яблочный уксус - 50 Миллилитров Корица - 1/3 Чайных ложки Масло сливочное - 25 Грамм Гвоздика - 2-3 Штук Карри паста - 1 Чайная ложка
Количество порций: 4-5

Как приготовить "Яблочный чатни"

Яблочный чатни - фото шаг 1Подготовьте ингредиенты.Яблочный чатни - фото шаг 2Лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на сливочном масле до мягкости.Яблочный чатни - фото шаг 3Яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Добавьте к луку, перемешайте. Следом добавьте тертый корень имбиря. Тушите все вместе около 8 минут.Яблочный чатни - фото шаг 4Затем добавьте сахар, уксус и изюм. Тушите ещё 5 минут.Яблочный чатни - фото шаг 5Гвоздику и корицу измельчите, добавьте к яблокам вместе с карри пастой. Перемешайте. Томите до полного испарения жидкости, периодически помешивая.Яблочный чатни - фото шаг 6Яблочный чатни готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт Яблочный чатни:

5
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Похожие статьи

Сочный и вкусный салат идеально подойдет для обеда, ужина или перекуса даже тем, кто соблюдает безуглеводную диету. Блюдо получается аппетитным и красочным, его легко можно взять с собой на работу.
Доступный и простой в приготовлении салат с ветчиной, кукурузой и ананасом - отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного. Берите на заметку!