Печень говяжья жареная с луком

-
7
Источник:
Печень говяжья жареная с луком
Это, конечно, дело вкуса, но на мой взгляд, самая вкусная жареная печень именно говяжья. Сочная, немного сладковатая, она отлично получается с жареным луком.

Описание приготовления:

Поджарить говяжью печень очень просто. Тем не менее, чтобы она получилась нежной, мягкой и сочной нужно знать несколько нюансов. Часто нам рекомендуют выложить кусочки печенки на горячую сковороду и быстро ее обжарить на сильном огне. После такой обработки она жесткой не будет, но если вы не любитель "крови", то это вам не подойдет. Печень внутри не прожарится и останется красной или розовой. Я предлагаю свой способ. Кусочки печени я выкладываю на сковороду, накрываю её крышкой и жарю печень на самом минимальном огне, переворачивая с одной стороны на другую. Я не даю ей сильно зажариться снаружи и благодаря небольшому огню она хорошо прожаривается внутри. Солите уже готовую печень.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Говяжья печень
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

Говяжья печень - 700 Грамм Лук репчатый - 1 Штука Подсолнечное масло - 50 Миллилитров Мука - 4 Ст. ложки Соль - По вкусу
Количество порций: 4

Как приготовить "Печень говяжья жареная с луком"

Печень говяжья жареная с луком - фото шаг 1Подготовьте ингредиенты для приготовления печени.Печень говяжья жареная с луком - фото шаг 2Говяжью печенку помойте и снимите пленку.Печень говяжья жареная с луком - фото шаг 3Удалите протоки и нарежьте печень кусочками толщиной 1-1,5 см.Печень говяжья жареная с луком - фото шаг 4Обваляйте кусочки печени в муке и выложите на горячую сковороду с маслом.Печень говяжья жареная с луком - фото шаг 5Обжарьте печенку под крышкой на небольшом огне до готовности.Печень говяжья жареная с луком - фото шаг 6Выложите жареную печенку в миску и посолите по вкусу.Печень говяжья жареная с луком - фото шаг 7Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду.Печень говяжья жареная с луком - фото шаг 8Обжарьте лук в масле до золотистого цвета.Печень говяжья жареная с луком - фото шаг 9Перемешайте жареный лук с печенью.Печень говяжья жареная с луком - фото шаг 10Жареная говяжья печень с луком готова. Подавайте с картофельным пюре и овощами. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Печень говяжья жареная с луком:

3
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Похожие статьи

Нeвероятно ностальгические фотографии, которые не оставят вас равнодушными… да..да, это вещи из нашего детства! А как вы относитесь к этим вещам?