Домашний сыр из магазинного молока

-
8
Источник:
Домашний сыр из магазинного молока
Домашний сыр из магазинного молока готовится очень просто. Получается нежным, мягким, не резиновым и очень вкусным. А главное в нем нет консервантов и вы знаете из каких продуктов готовили сыр.

Описание приготовления:

Приготовить домашний сыр легко. Вместе с лимонным соком можно добавить соль, специи, но это дело вкуса. У меня классический вариант, при котором сохраняется натуральный, молочный вкус сыра. Если молоко в кастрюле в процессе нагревания у вас закипит, то снимите его с плиты и дайте остыть до 95 градусов. А если нет кулинарного градусника, просто дайте ему постоять 3-5 минут, а потом уже добавляйте лимонный сок. Из указанных ингредиентов вы получите 250-270 грамм домашнего сыра.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

Молоко - 2 Литра (2,5-3,2%) Лимон - 1 Штука
Количество порций: 2-3

Как приготовить "Домашний сыр из магазинного молока"

Домашний сыр из магазинного молока - фото шаг 1Для приготовления домашнего сыра возьмите молоко и лимон.Домашний сыр из магазинного молока - фото шаг 2Налейте молоко в кастрюлю и поставьте на плиту.Домашний сыр из магазинного молока - фото шаг 3Из лимона приготовьте сок.Домашний сыр из магазинного молока - фото шаг 4Когда молоко начнет закипать, выключите огонь и влейте в него лимонный сок. Дайте постоять несколько минут.Домашний сыр из магазинного молока - фото шаг 5На ваших глазах сыворотка начнет отделяться и будут образовываться хлопья будущего сыра.Домашний сыр из магазинного молока - фото шаг 6Когда сыворотка станет совсем прозрачной, вылейте содержимое кастрюли в сито с марлей, сложенной в несколько слоев. Сито поставьте на глубокую миску или кастрюлю, чтобы сыворотка в него стекала, не касаясь сыра. Концы марли завяжите в узел и подвесьте над ситом. Через 7-8 часов, когда сыворотка полностью стечет, а сыр уплотнится, переложите его в тарелку и поставьте груз. Так оставьте сыр в холоде на ночь.Домашний сыр из магазинного молока - фото шаг 7Утром достаньте сыр из марли. Он готов к употреблению.Домашний сыр из магазинного молока - фото шаг 8Вкуснейший, нежный домашний сыр из магазинного молока подавайте на завтрак или на закуску.

Оценить рецепт Домашний сыр из магазинного молока:

5
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Похожие статьи

Вариантов постной выпечки достаточно много. Этот рецепт подойдет всем, кто любит влажную выпечку с ярким шоколадным вкусом и ароматом.
Кекс в микроволновке за 2 минуты - это отличный и быстрый рецепт вкусного десерта. Такое лакомство хорошо подойдет для вкусного и сытного завтрака или полдника.