Навратан корма

-
8
Источник:
Навратан корма
Навратан корма - это блюдо индийской кухни. Что-то вроде овощного рагу в сивочно-ореховом соусе. Блюдо получается ярким и согревающим на вкус, что особенно актуально зимой.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить Навратан корма. Арахис можно заменить на кешью или миндаль. Коксовое молоко лучше брать средней жирности, либо развести пополам с водой. По желанию можно добавить зеленый горошек и стручковую фасоль.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Индийская / Восточная
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Цветная капуста - 1 Штука (кочан) Картофель - 2-3 Штук Морковь - 1-2 Штук Перец чили - 1/2 Штуки Лук репчатый - 1-2 Штук Чеснок - 3 Зубчика Корень имбиря - 20-30 Грамм Арахис - 50-60 Грамм Кокосовое молоко - 1 Банка Масло растительное - 2 Ст. ложки Зира - 1 Ст. ложка Куркума - 1 Чайная ложка Кориандр - 1/2 Чайных ложки Соль - По вкусу
Количество порций: 4-6

Как приготовить "Навратан корма"

Навратан корма - фото шаг 1Подготовьте все ингредиенты.Навратан корма - фото шаг 2Картофель и морковь нарежьте аккуратными дольками. Цветную капусту разделите на соцветия. Запеките в духовке почти до готовности.Навратан корма - фото шаг 3В сковороде разогрейте масло, добавьте семена зиры. Жарьте, пока зира не начнет шипеть. Добавьте нарезанный лук полукольцами и орехи. Обжаривайте около 3 минут.Навратан корма - фото шаг 4Добавьте тертый имбирь, перец чили и чеснок. Всыпьте куркуму и перемешайте. Обжаривайте еще 2 минуты.Навратан корма - фото шаг 5Добавьте запеченные овощи. Влейте кокосовое молоко, готовьте 5 минут. Добавьте молотый кориандр, накройте крышкой и готовьте еще 5 минут.Навратан корма - фото шаг 6Блюдо готово, приятного аппетита!

Оценить рецепт Навратан корма:

0
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Похожие статьи

Штрудель с мясом и капустой - это блюдо, которое имеет очень привлекательный внешний вид и гармоничный вкус. Попробуйте, семья или гости будут в восторге!
Предлагаю приготовить простой овощной супчик на основе маша и риса. По ингредиентам блюдо идеально сбалансированно, поэтому суп получается легким, но хорошо насыщающим.