Квашеная капуста с айвой

-
7
Источник:
Квашеная капуста с айвой
Когда я впервые увидела рецепт квашеной капусты с айвой, то решила непременно попробовать. И какое было моё удивление, когда попробовала готовое блюдо. Она так хрустела! Оказывается дело в фрукте!

Описание приготовления:

При добавлении соли попробуйте капусту на вкус. Если айва сладкая, возможно соли потребуется немного больше.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Фрукты / Айва
Блюдо: Заготовки / Квашение

Ингредиенты:

Капуста белокочанная - 1,2 Килограмма (осенних сортов) Айва - 1/2 Штуки (крупная) Морковь - 120 Грамм Соль - 1 Ст. ложка (с горкой) Сахар - 0,3 Ст. ложки
Количество порций: 6-8

Как приготовить "Квашеная капуста с айвой"

Квашеная капуста с айвой - фото шаг 1Подготовьте необходимые ингредиенты.Квашеная капуста с айвой - фото шаг 2Нарежьте тонкой соломкой капусту. Переложите в глубокую чашу.Квашеная капуста с айвой - фото шаг 3На крупной терке натрите морковь, добавьте к капусте.Квашеная капуста с айвой - фото шаг 4Айву разрежьте и удалите семенную коробочку.Квашеная капуста с айвой - фото шаг 5Натрите айву на крупной терке. Добавьте в чашу с капустой.Квашеная капуста с айвой - фото шаг 6Посолите, добавьте сахар и хорошо перетрите руками. Капуста должна выделить сок и стать влажной.Квашеная капуста с айвой - фото шаг 7В чистую и сухую банку переложите капусту. Утрамбуйте, прикройте вощеной бумагой или марлей. Оставьте при комнатной температуре на 3 суток. В течение указанного времени, прокалывайте капусту каждый день по 2-3 раза. Через трое суток капусту закройте капроновой крышкой и уберите в холодильник.Квашеная капуста с айвой - фото шаг 8Подавайте капусту с растительным маслом и зеленом луком. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Квашеная капуста с айвой:

0
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Похожие статьи

Дрожжевые оладьи у меня ассоциируются с детством. Когда "заводили" тесто, то в доме пахло по особенному. Иногда из теста исключались яйца, но вкус при этом не страдал. Делюсь рецептом.
Пышные, нежные, вкусные оладьи можно приготовить без яиц. Именно такой рецепт я хочу вам сегодня предложить. Берите на заметку!