Суп харчо из индейки

-
8
Источник:
Суп харчо из индейки
Блюдо кавказской кухни — суп харчо, пользуется заслуженной популярностью, как и многие блюда этой кухни. Давайте приготовим его не с традиционной говядиной, а с индейкой. Полезно и очень вкусно!

Описание приготовления:

Готовится суп харчо с индейкой просто. Если заранее сварить бульон, то его приготовление займет 35-40 минут. Специи и чеснок кладите, учитывая свои предпочтения. Традиционно это хмели-сунели, перец черный молотый. Классический суп харчо варят с добавлением грузинского соуса ткемали, который добавляет кислоту. Но томатная паста и свежие помидоры в виде морса также отлично справляются со своей ролью в этом блюде. Суп харчо из индейки вкусный, необыкновенно ароматный и сытный.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Супы / Харчо
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

Плечо индейки - 400 Грамм Вода - 1,5 Литра Рис - 100 Грамм Лук репчатый - 2 Штуки (среднего размера) Томатная паста - 1 Ст. ложка Помидор - 1-2 Штук Чеснок - 2-3 Зубчиков Соль - По вкусу Перец черный молотый - По вкусу Хмели-сунели - 0,5 Чайных ложки Подсолнечное масло - 40 Миллилитров Зелень - 10 Грамм (укроп, петрушка)
Количество порций: 4-5

Как приготовить "Суп харчо из индейки"

Суп харчо из индейки - фото шаг 1Подготовьте все ингредиенты для приготовления харчо.Суп харчо из индейки - фото шаг 2Индейку помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, огонь убавьте, снимите пену.Суп харчо из индейки - фото шаг 3Варите мясо до мягкости. На это потребуется час-полтора, в зависимости от возраста птицы.Суп харчо из индейки - фото шаг 4Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте 20 мл. рафинированного подсолнечного масла и слегка поджарьте лук до прозрачности.Суп харчо из индейки - фото шаг 5Выложите лук в кастрюлю с бульоном и начинайте варить харчо.Суп харчо из индейки - фото шаг 6Через 10-15 минут добавьте в кастрюлю промытый рис.Суп харчо из индейки - фото шаг 7В сковороду налейте 20 мл. подсолнечного масла. Добавьте томатную пасту и помидоры, которые нужно предварительно измельчить любым способом. Припустите эти ингредиенты в сковороде в течение 5 минут.Суп харчо из индейки - фото шаг 8Когда рис в супе будет готов, добавьте томатную пасту с помидорами. Посолите по вкусу, добавьте приправы. Варите харчо еще 5-7 минут на минимальном огне.Суп харчо из индейки - фото шаг 9В конце приготовления измельчите чеснок и выложите в кастрюлю.Суп харчо из индейки - фото шаг 10В готовый суп добавьте измельченную зелень и отварное мясо индейки.Суп харчо из индейки - фото шаг 11Суп харчо из индейки готов. Подавайте в обед. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп харчо из индейки:

0
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Похожие статьи

Говяжье сердце в составе обычной мясной солянки очень обогатит и разнообразит ее вкус. Получается сытный и очень вкусный суп, попробуйте и не пожалеете!
Всем известный суп "Рассольник" можно сварить и без картошки. Добавьте только немного больше крупы и блюдо получится таким же вкусным и сытным. Мой "Рассольник" сегодня с рисом. Быстро и вкусно!