Шашлык из свинины на минералке с лимоном

-
5
Источник:
Шашлык из свинины на минералке с лимоном
В моей копилке рецептов по маринованию мяса, есть отличный вариант шашлыка из свинины на минералке с лимоном. Мне он полюбился за скорость и нежнейший вкус. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Время маринования шашлыка с использованием лимона небольшое. Лимонный сок хорошо размягчает мясо, поэтому этот маринад принято считать экспресс-рецептом. Также отмечу, что солить лучше за 15 минут до жарки, чтобы сок сохранился в кусочках мяса, а не вытек в маринад.

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Фрукты / Лимон
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

Свинина - 1-1,2 Килограмма (ошеек) Лук репчатый - 4 Штуки (среднего размера) Минеральная вода - 1,5 Литра Лимон - 2 Штуки (среднего размера) Соль - По вкусу Перец черный - По вкусу (молотый)
Количество порций: 4-5

Как приготовить "Шашлык из свинины на минералке с лимоном"

Шашлык из свинины на минералке с лимоном - фото шаг 1Подготовьте необходимые ингредиенты.Шашлык из свинины на минералке с лимоном - фото шаг 2Из лимонов выжмите сок. "Выжимки" отложите в сторону, они пригодятся.Шашлык из свинины на минералке с лимоном - фото шаг 3Очищенный лук нарежьте кольцами.Шашлык из свинины на минералке с лимоном - фото шаг 4Визуально разделите количество нарезанного лука на три части. Также поступите с лимонными "выжимками". На дно глубокой чаши выложите одну часть лука и лимона.Шашлык из свинины на минералке с лимоном - фото шаг 5На слой лука и лимона выложите часть нарезанного средними кусками мяса.Шашлык из свинины на минералке с лимоном - фото шаг 6Следующий слой выложите из лука и лимона и так далее чередуйте с кусками мяса. Верхним слоем должны быть лук и лимон. Поперчите и помните руками мясо с луком и лимоном.Шашлык из свинины на минералке с лимоном - фото шаг 7Налейте в чашу с мясом лимонный сок и еще раз хорошо помните руками.Шашлык из свинины на минералке с лимоном - фото шаг 8Налейте минеральную воду. Важно, чтобы бутылка была не открыта заранее! Прижмите мясо ко дну чаши.Шашлык из свинины на минералке с лимоном - фото шаг 9Выложите сверху гнёт. Это может быть тарелка, к примеру. Оставьте мариноваться шашлык при комнатной температуре на 1 час 30 минут.Шашлык из свинины на минералке с лимоном - фото шаг 10За 15 минут до окончания указанного времени снимите гнет, посолите, перемешайте и оставьте до окончания времени.Шашлык из свинины на минералке с лимоном - фото шаг 11По истечении времени маринования, нанизайте мясо на шампуры, чередуя колечками лука (по желанию).Шашлык из свинины на минералке с лимоном - фото шаг 12Шашлык обжарьте на мангале, переворачивая шампуры, чтобы образовалась ровная румяная корочка.Шашлык из свинины на минералке с лимоном - фото шаг 13На кусочках мяса, где жирок, допускается наличие подпалин. Готовый шашлык снимите с огня и сразу подавайте к столу.Шашлык из свинины на минералке с лимоном - фото шаг 14Подавайте шашлык со свежими овощами и любимыми напитками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шашлык из свинины на минералке с лимоном:

3
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Похожие статьи

Готовим макароны с помидорами в духовке, добавим также сыр, получится просто изумительно вкусный обед или ужин. Макароны можно использовать любые, которые вам по вкусу, сыр используйте качественный.
Простое в приготовлении, но очень вкусное и сытное блюдо. По набору овощей и способу приготовления оно мало чем отличается от привычных нам запеканок, но тунец кардинально меняет весь вкус.