Важные новости

Украинская окрошка

-
7
Источник:
Украинская окрошка
Что же может быть вкуснее, особенно, когда появляются свежие овощи — готовим сегодня украинскую окрошку. Подавать этот холодный суп можно в любое время, он подойдет к обеду или на ужин.

Описание приготовления:

Конечно же, используем максимум зелени и овощей, картофель, свежие огурцы, редис. Также добавим в окрошку колбасу, можно использовать мясо или птицу. Заправка — кефир и немного сыворотки, не забудем и про сметану. Любителям пикантной нотки, можно добавить немного горчицы. Одним словом, окрошка выйдет просто шикарной, давайте приступать.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Супы / Окрошка
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

Кефир - 0,5 Литра Сыворотка - 0,2 Литра Картофель - 150 Грамм Редис - 80 Грамм Огурцы - 100 Грамм Колбаса - 150 Грамм (вареная) Куриные яйца - 2 Штуки Сметана - 2-3 Ст. ложек Зелень - 50-70 Грамм (укроп, зеленый лук) Соль - По вкусу Перец - По вкусу Лимонная кислота - По вкусу
Количество порций: 3-4

Как приготовить "Украинская окрошка"

Украинская окрошка - фото шаг 1Подготовьте все ингредиенты. Картофель и яйца отварите заранее.Украинская окрошка - фото шаг 2Картофель нарежьте небольшими кубиками, выложите в глубокую миску или кастрюлю.Украинская окрошка - фото шаг 3После нарежьте кубиками огурец, по желанию можно снять кожуру с огурца. Добавьте огурцы к картофелю.Украинская окрошка - фото шаг 4Далее вымойте хорошо редис, нарежьте кубиками и добавьте к овощам.Украинская окрошка - фото шаг 5Нарежьте кубиками колбасу, добавьте в овощи.Украинская окрошка - фото шаг 6Куриные яйца почистите и нарежьте кубиками, добавьте к остальным ингредиентам.Украинская окрошка - фото шаг 7Всю выбранную зелень нарежьте мелко и переложите в общую емкость.Украинская окрошка - фото шаг 8Заправьте окрошку кефиром и сывороткой, добавьте сметану, соль, перец и лимонную кислоту. Перемешайте и дайте настояться в холоде 30 минут.Украинская окрошка - фото шаг 9Приятного аппетита!

Оценить рецепт Украинская окрошка:

0
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Похожие статьи

Винегрет - оригинальный и вкусный салат на каждый день. Винегрет по-французски отличается от обычного особенной заправкой - вино, масло и горчица. Делюсь рецептом!
Стоит ли готовить "Оливье", если по какой-либо причине вам или гостям нельзя есть яйца? Конечно стоит! На мой взгляд, вкус салата без яиц не особо отличается от классического!