Суп с яблоком и сельдереем

-
4
Источник:
Суп с яблоком и сельдереем
Предлагаю приготовить суп-пюре с яблоком и сельдереем. Это легкий овощной суп с добавлением сливок. Вкус получается очень оригинальным. В нем чувствуется сладость, кислинка и нотка розмарина.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп с яблоком и сельдереем. Вместо розмарина можно использовать свежий шалфей или тимьян. Лук-шалот можно заменить на лук-порей.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Сельдерей / Фрукты / Яблоки / Стебель сельдерея
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Стебель сельдерея - 2-3 Штук Яблоко зеленое - 1 Штука Картофель - 1 Штука Розмарин - 1 Штука (веточка) Овощной бульон - 1/2 Литра Лук-шаллот - 1 Штука Белое вино - 30-40 Миллилитров Сливочное масло - 10 Грамм Сливки - 80 Миллилитров Горчица зернистая - 1 Ст. ложка Мускатный орех - 1-2 Щепоток Соль - По вкусу Черный молотый перец - По вкусу Сахар - По вкусу
Количество порций: 2

Как приготовить "Суп с яблоком и сельдереем"

Суп с яблоком и сельдереем - фото шаг 1Подготовьте все ингредиенты.Суп с яблоком и сельдереем - фото шаг 2Разогрейте кастрюлю на среднем огне. Растопите кусочек сливочного масла, обжарьте веточку розмарина. Затем вытащите ее.Суп с яблоком и сельдереем - фото шаг 3Добавьте в ароматизированное масло лук-шаллот нарезанный полукольцами. Жарьте его до мягкости.Суп с яблоком и сельдереем - фото шаг 4Следом в кастрюлю отправьте нарезанный кубиками картофель. Обжарьте его несколько минут. Добавьте белое вино. Подождите, пока оно полностью выпарится.Суп с яблоком и сельдереем - фото шаг 5Затем добавьте нарезанный стебель сельдерея и очищенные от кожуры яблоки.Суп с яблоком и сельдереем - фото шаг 6Влейте овощной бульон. Доведите до кипения и варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким.Суп с яблоком и сельдереем - фото шаг 7Добавьте в кастрюлю сливки, и измельчите суп блендером до состояния пюре.Суп с яблоком и сельдереем - фото шаг 8Добавьте соль, горчицу, черный молотый перец, сахар и мускатный орех. Прогрейте суп 1-2 минуты.Суп с яблоком и сельдереем - фото шаг 9Суп с яблоком и сельдереем готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп с яблоком и сельдереем:

0
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Похожие статьи

Сегодня предлагаю приготовить штрудель с грибами. Это простой рецепт из готового слоеного теста и шампиньонов в качестве начинки. Штрудель получается сытным, ароматным и невероятно вкусным!
Правильно приготовленное тесто для пиццы без дрожжей - залог того, что блюдо получится очень вкусным. Рассказываю, как правильно приготовить тесто для пиццы - такое, как в хороших пиццериях.