Пельмени с рубленым мясом

-
16
Источник:
Пельмени с рубленым мясом
Пельмени — блюдо безусловно вкусное и сытное. Есть немало рецептов приготовления фарша для них. Как правило, мясо пропускают через мясорубку. Но давайте приготовим пельмени с рубленым мясом.

Описание приготовления:

Пельмени готовятся просто, но здесь важно приготовить правильно тесто, чтобы в готовом виде оно было нежным, тонким, не грубым. Тесто на сметане даст вам именно такой результат. Фарш из рубленого мяса, которое может быть любым, получается нежным и сочным.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Постное тесто
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

Ингредиенты:

Куриное филе - 350 Грамм Лук репчатый - 1 Штука Мука - 2-2,5 Стакана Сметана - 3 Ст. ложки Вода - 150 Миллилитров Соль - 0,5 Чайных ложки (в тесто) Перец черный молотый - По вкусу
Количество порций: 4

Как приготовить "Пельмени с рубленым мясом"

Пельмени с рубленым мясом - фото шаг 1Подготовьте ингредиенты для приготовления пельменей.Пельмени с рубленым мясом - фото шаг 2Замесите тесто. В миску насыпьте муку и добавьте соль.Пельмени с рубленым мясом - фото шаг 3Смешайте сметану с теплой водой.Пельмени с рубленым мясом - фото шаг 4Влейте смесь воды и сметаны в муку с солью.Пельмени с рубленым мясом - фото шаг 5Замесите крутое, но достаточно эластичное тесто. Месить нужно минут 10. После накройте тесто полотенцем и дайте отдохнуть 15-20 минут.Пельмени с рубленым мясом - фото шаг 6Пока тесто отдыхает, приготовьте фарш для пельменей. Мясо помойте, у меня это куриное филе. И порубите его, как можно мельче ножом.Пельмени с рубленым мясом - фото шаг 7Рубленое мясо переложите в миску.Пельмени с рубленым мясом - фото шаг 8Точно также мелко нарежьте лук и добавьте к мясу.Пельмени с рубленым мясом - фото шаг 9Фарш посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.Пельмени с рубленым мясом - фото шаг 10Отдохнувшее тесто раскатайте в тонкий пласт.Пельмени с рубленым мясом - фото шаг 11С помощью любой выемки вырежьте круги. Каждый круг наполните фаршем.Пельмени с рубленым мясом - фото шаг 12Сформируйте пельмени из теста с фаршем. Для этого соедините края кружка, как на вареники. После слепите концы вареника. Выложите пельмени на тарелку, присыпанную мукой.Пельмени с рубленым мясом - фото шаг 13Сварите пельмени. В кипящую, подсоленную воду опустите пельмени и перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Когда пельмени всплывут, варите их еще 7-8 минут и доставайте.Пельмени с рубленым мясом - фото шаг 14Готовые пельмени выложите на тарелку и подавайте к столу горячими со сметаной, маслом, соусами.

Оценить рецепт Пельмени с рубленым мясом:

0
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Похожие статьи

Предлагаю вам приготовить нежный и очень вкусный торт из безе под названием "Аристократ". Деликатный, утонченный, изысканный, что вполне соответствует названию.
Предлагаю вашему вниманию рецепт замечательного шоколадного торта с черносливом и орехами. Нежные, мягкие коржи с кремом из сметаны, с добавлением чернослива и грецких орехов.