Сыр "Рикотта" из молока

-
14
Источник:
Сыр "Рикотта" из молока
Вкусный сыр "Рикотта" получится у вас с первого раза, если вы приготовите его из молока, добавляя лимонный сок или другую кислоту. Его можно подать на завтрак, приготовить с ним второе блюдо, десерт.

Описание приготовления:

Сыр "Рикотта" сначала получается мягким и нежным на вкус, но спустя сутки он становится суховатым и распадается на крупинки, так как теряет влажность. Помните про эту особенность сыра, готовя из него различные блюда. По желанию его можно заморозить.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

Молоко коровье - 800 Миллилитров (любой жирности) Лимон - 0,5 Штуки Соль - 1 Щепотка
Количество порций: 1-2

Как приготовить "Сыр "Рикотта" из молока"

Сыр Подготовьте указанные ингредиенты. Молоко можно использовать любой жирности и любого сорта.Сыр Молоко перелейте в кастрюлю или казан, доведите до кипения.Сыр Выжмите в кастрюлю с горячим молоком половину лимона, предварительно удалив косточки. Нагрев сразу же убавьте до умеренного, иначе при бурлении хлопья сыра снова расслоятся.Сыр Спустя пару минут все молоко расслоится на сырные хлопья и сыворотку. Выключите нагрев.Сыр Аккуратно перелейте содержимое кастрюли в другую емкость, процеживая через ситечко или дуршлаг с застеленной в него марлей. Рикотта останется либо в ситечке, либо на марле. Из 800 мл. молока у вас получится примерно 120-150 грамм сыра.Сыр Выложите его на блюдце или тарелку и подайте к столу, посолите. Помните, что сыр кисловат на вкус, поэтому при приготовлении десертов с ним лучше всего добавлять сахар.

Оценить рецепт Сыр "Рикотта" из молока:

0
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Похожие статьи

Очень вкусный и аппетитный салат с грибами, курицей и фасолью отлично подойдет для праздничного или повседневного стола. Берите на заметку рецепт!
Простой в приготовлении и невероятно вкусный салат "Баварский" с колбасой, подойдет как на каждый день, так и для праздничного рациона. Выбирайте качественную колбасу, именно от нее зависит итог.