Мясная солянка с грибами и фасолью

-
15
Источник:
Мясная солянка с грибами и фасолью
Солянка — блюдо русской кухни, густой, наваристый суп с мясом и колбасными изделиями. Солянка может быть также грибной и рыбной. Сегодня у нас она с грибами и фасолью. Необычно, но тоже вкусно!

Описание приготовления:

Мясная солянка — вкусный и сытный суп, который можно подать и на праздничный стол. Фасоль и грибы добавляют свой вкус блюду, играя не последнюю роль в этом замечательном супе. С ними солянка становится еще более густой, наваристой и сытной. К слову, её можно сварить и на воде, но у меня был куриный бульон. Если вы приготовили солянку на обед в будни, то второе блюдо уже не понадобится, можно сразу переходить к десерту.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Грибы
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Бульон куриный - 1,2 Литра Фасоль белая сухая - 150 Грамм Шампиньоны - 150 Грамм Сосиски - 100 Грамм Ветчина куриная - 150 Грамм Окорок свиной вареный - 200 Грамм Огурец соленый - 1-2 Штук Лук репчатый - 1 Штука Томатная паста - 1-2 Ст. ложек Подсолнечное масло - 20 Миллилитров Маслины - 10-12 Штук Соль - По вкусу Перец черный молотый - По вкусу Лавровый лист - 1-2 Штук
Количество порций: 4-5

Как приготовить "Мясная солянка с грибами и фасолью"

Мясная солянка с грибами и фасолью - фото шаг 1Возьмите все ингредиенты для приготовления солянки.Мясная солянка с грибами и фасолью - фото шаг 2Фасоль заранее залейте холодной водой и дайте набухнуть в течение нескольких часов, а лучше это сделать на ночь. После выложите в куриный бульон и варите до готовности фасоли.Мясная солянка с грибами и фасолью - фото шаг 3Тем временем репчатый лук мелко нарежьте. Огурец натрите на терке или тоже мелко нарежьте. Выложите в сковороду.Мясная солянка с грибами и фасолью - фото шаг 4Добавьте томатную пасту. Влейте подсолнечное масло и 100 мл. куриного бульона или воды. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне 10-12 минут.Мясная солянка с грибами и фасолью - фото шаг 5Затем добавьте нарезанные шампиньоны.Мясная солянка с грибами и фасолью - фото шаг 6Снова накройте крышкой и тушите лук с соленым огурцом, томатной пастой и грибами еще 6-7 минут.Мясная солянка с грибами и фасолью - фото шаг 7Приготовленную смесь из овощей и грибов выложите в кастрюлю с фасолью.Мясная солянка с грибами и фасолью - фото шаг 8Нарежьте сосиски, куриную ветчину и свиной окорок.Мясная солянка с грибами и фасолью - фото шаг 9Выложите нарезанные колбасные изделия в кастрюлю.Мясная солянка с грибами и фасолью - фото шаг 10Добавьте соль, перец и лавровый лист.Мясная солянка с грибами и фасолью - фото шаг 11Варите солянку 10 минут. В готовый суп выложите маслины.Мясная солянка с грибами и фасолью - фото шаг 12Мясная солянка с фасолью и грибами готова.Мясная солянка с грибами и фасолью - фото шаг 13Подавайте солянку к столу с ломтиком лимона в тарелке. А также можно добавить сметану, но это на любителя.

Оценить рецепт Мясная солянка с грибами и фасолью:

0
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Похожие статьи

Готовим аппетитный обед, который понравится всем любителям морепродуктов. Если вы не нашли в магазине гнезда, берите тонкие спагетти, а гнезда мы с вами соорудим сами!
Описание приготовления: Такой салат мы готовим из консервированной фасоли, морепродукты также используем маринованные, поэтому, на приготовление у вас уйдет от силы 20 минут. Лук для салата можно пре...