Буженина с грибами

-
5
Источник:
Буженина с грибами

Описание приготовления:

Приготовьте такую буженину с грибами и она станет хитом любого праздничного стола. Лучше всего готовить это блюдо из свиной шеи. Буженина получается сочной и нежной. Шампиньоны можно заменить другими грибами. Ароматное и вкусное мясо — замечательная закуска.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Грибы
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

Свиной ошеек - 1 Килограмм Шампиньоны - 250 Грамм Чеснок - 2 Зубчика Лук репчатый - 1 Штука Батон - 50 Грамм Петрушка - 10 Грамм Соль - По вкусу Перец черный молотый - По вкусу Подсолнечное масло - 30 Миллилитров
Количество порций: 10-12

Как приготовить "Буженина с грибами"

Буженина с грибами - фото шаг 1Подготовьте ингредиенты для приготовления буженины с грибами.Буженина с грибами - фото шаг 2Приготовьте начинку для буженины. Шампиньоны очистите и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.Буженина с грибами - фото шаг 3Добавьте мелко нарезанный репчатый лук.Буженина с грибами - фото шаг 4Налейте подсолнечное масло и жарьте лук с грибами до готовности, перемешивая.Буженина с грибами - фото шаг 5Жареные грибы с луком переложите в миску. Добавьте нарезанную петрушку.Буженина с грибами - фото шаг 6Батон, хлеб или булку нарежьте маленькими кубиками. Добавьте в миску. Чеснок мелко нарежьте, добавьте в начинку. У меня батон был из темного и светлого теста.Буженина с грибами - фото шаг 7Начинку для буженины посолите по вкусу и перемешайте.Буженина с грибами - фото шаг 8Свиную шею помойте и высушите бумажным полотенцем. Разрежьте мясо так, чтобы получился пласт.Буженина с грибами - фото шаг 9Немного отбейте мясо.Буженина с грибами - фото шаг 10Посолите и поперчите мясо. Выложите начинку.Буженина с грибами - фото шаг 11Сверните свинину с начинкой рулетом. Посолите и поперчите снаружи. Обвяжите нитками или шпагатом.Буженина с грибами - фото шаг 12Выложите в рукав или пакет для запекания.Буженина с грибами - фото шаг 13Запекайте буженину в духовке, разогретой до 190-200 градусов 60-70 минут. После достаньте из духовки и хорошо охладите.Буженина с грибами - фото шаг 14Рулет нарежьте и подавайте к столу с хреном, горчицей.

Оценить рецепт Буженина с грибами:

0
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Похожие статьи

Шоколадный торт с кремом-чиз подойдет для любого праздничного застолья. Этот крем не имеет приторного вкуса, поэтому отлично дополняется шоколадом. Делюсь с вами рецептом его приготовления!
Описание приготовления: Приготовьте торт "Шоколадный бархат", это красиво и очень вкусно! Рецепт простой, при желании его осилит любой желающий. Следуйте пошаговому рецепту и ваш стол украсит этот вк...