Греческий лимонный суп

-
5
Источник:
Греческий лимонный суп

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить греческий лимонный суп. Чтобы лимонная заправка получилась вкусной, выбирайте спелый и ароматный лимон, который не горчит. Из риса лучше брать бурый басмати.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон
Блюдо: Супы
География кухни: Греческая / Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Репчатый лук - 1 Штука Лук-шалот - 2 Штуки (маленьких) Морковь - 1-2 Штук Стебель сельдерея - 1 Штука Чеснок - 2-3 Зубчиков Овощной бульон - 1,4 Литра Бурый рис - 90 Грамм Лимон - 1 Штука Кунжутная паста - 2 Ст. ложки Укроп - 30 Грамм Соль - По вкусу Черный молотый перец - По вкусу
Количество порций: 4

Как приготовить "Греческий лимонный суп"

Греческий лимонный суп - фото шаг 1Подготовьте все ингредиенты.Греческий лимонный суп - фото шаг 2Бурый рис заранее замочите в воде на ночь. Затем слейте воду и промойте.Греческий лимонный суп - фото шаг 3Разогрейте в кастрюле оливковое масло. Обжарьте нарезанный кубиками репчатый лук до мягкости.Греческий лимонный суп - фото шаг 4Добавьте мелко порубленный лук шалот, морковь и сельдерей. Готовьте овощи 4-5 минут. Далее добавьте измельченный чеснок. Если овощи начнут подгорать, влейте пару ложек овощного бульона.Греческий лимонный суп - фото шаг 5Добавьте рис в кастрюлю. Потушите пару минут.Греческий лимонный суп - фото шаг 6Затем влейте бульон. Подсолите, доведите до кипения. Варите суп примерно полчаса до готовности риса.Греческий лимонный суп - фото шаг 7Из лимонов выжмите сок. Смешайте их с кунжутной пастой и парой ложек овощного бульона.Греческий лимонный суп - фото шаг 8За несколько минут до готовности супа влейте получившуюся заправку из лимона. Перемешайте, добавьте измельченный укроп. Варите суп еще пару минут, затем снимите с плиты.Греческий лимонный суп - фото шаг 9Греческий лимонный суп готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт Греческий лимонный суп:

0
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Похожие статьи

В этом рецепте я расскажу, как приготовить кисель без сахара. Это густой вкусный напиток, который многим хорошо знаком ещё из детства. Кисель варится из яблок, а для сладости используются финики.
Если вы ищите вкусный напиток, чтобы утолить жажду в летний зной, тогда вам стоит обратить внимание на квас из сушеных яблок. Из скромного набора ингредиентов, получается отменный напиток. Готовим!