Шашлык в маринаде из соды

-
4
Источник:
Шашлык в маринаде из соды

Описание приготовления:

Несмотря на то, что сода размягчает мясо, в таком маринаде нужно выдержать не менее 3 часов, с однократным перемешиванием. Экспериментируйте!

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Сода
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

Свинина - 1,5 Килограмма Сода - 2 Чайных ложки Крахмал - 1 Ст. ложка Лимон - 0,5 Штуки Соль - По вкусу Лук репчатый - 2 Штуки
Количество порций: 3-4

Как приготовить "Шашлык в маринаде из соды"

Шашлык в маринаде из соды - фото шаг 1Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо нарежьте на кусочки размером со спичечный коробок.Шашлык в маринаде из соды - фото шаг 2В чашу натрите на крупной терке лук. Выдавите лимонный сок, остатки лимона нарежьте небольшими кусочками. Перемешайте.Шашлык в маринаде из соды - фото шаг 3Переложите в чашу мясо. Перемешайте. Затяните плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.Шашлык в маринаде из соды - фото шаг 4После достаньте, перемешайте. Добавьте соду, крахмал. Хорошо руками пожмите мясо. Затяните плёнкой. Уберите в холодильник ещё на 2 часа.Шашлык в маринаде из соды - фото шаг 5За 30 минут до окончания времени, добавьте соль, перец. Перемешайте. Выдержите оставшееся время.Шашлык в маринаде из соды - фото шаг 6Подготовьте мангал. Угли должны быть "седыми", с сильным жаром. Мясо нанизайте на шампуры, выложите на мангал и обжаривайте в течение 30 минут, периодически переворачивая.Шашлык в маринаде из соды - фото шаг 7Готовое мясо должно выделять прозрачный сок и быть покрыто румяной корочкой.Шашлык в маринаде из соды - фото шаг 8Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шашлык в маринаде из соды:

5
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Похожие статьи

Предлагаю приготовить теплый салат из цветной капусты. Он может стать как дополнением к основному блюду, так и заменить гарнир. Это идеальный салат для повседневного меню. Вкусно и полезно!
Готовим легкий салат из пекинской капусты, с добавлением моркови и лука - простое, но вкусное сочетание, которое понравится многим. Салат прекрасно гармонирует с разными мясными блюдами и рыбой.