Рататуй как в мультфильме

-
3
Источник:
Рататуй как в мультфильме

Описание приготовления:

Помидоры, баклажан и цукини лучше подобрать примерно одинакового диаметра, так блюдо получится красивее. Свежий тимьян можно заменить сушеным. Цукини можно использовать сразу и желтый, и зеленый. В одноименном мультфильме именно рататуй помог главным героям впечатлить ресторанного критика. Поэтому, ниже я расскажу подробнее, как приготовить рататуй как в мультфильме. Получается очень вкусно и ароматно!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Рататуй
География кухни: Французская / Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Цукини - 1 Штука Баклажан - 1 Штука Помидоры - 2-3 Штук Лук репчатый - 1/2 Штуки Перец болгарский красный - 1 Штука Чеснок - 3-4 Зубчиков (1 зубчик — для соуса, 2-3 зубчика — для масла) Протертые томаты - 200-250 Миллилитров Тимьян свежий - 2 Штуки (веточки) Соль - По вкусу Масло оливковое - 30 Миллилитров Перец черный молотый - По вкусу
Количество порций: 2

Как приготовить "Рататуй как в мультфильме"

Рататуй как в мультфильме - фото шаг 1Подготовьте все ингредиенты.Рататуй как в мультфильме - фото шаг 2Болгарский перец разрежьте пополам, запеките в заранее разогретой до 200 градусов духовке до мягкости. Примерно 15 минут. Затем прикройте фольгой, чтобы кожица легко отошла от мякоти. Очистите половинки перца от кожуры, нарежьте кубиками.Рататуй как в мультфильме - фото шаг 3В сотейнике обжарьте лук нарезанный кубиками вместе с чесноком. Примерно 10 минут.Рататуй как в мультфильме - фото шаг 4Добавьте запечный перец, томатный соус, листики тимьяна, соль и черный молотый перец. Потомите все вместе еще 10 минут, чтобы соус загустел.Рататуй как в мультфильме - фото шаг 5Выложите получившийся соус в форму для запекания.Рататуй как в мультфильме - фото шаг 6Нарежьте кружочками цукини, баклажан и помидоры. Баклажан у меня крупный, поэтому я его немного подрезаю.Рататуй как в мультфильме - фото шаг 7Чередуя слои выложите их в форму для запекания.Рататуй как в мультфильме - фото шаг 8Чеснок взбейте вместе с оливковым маслом.Рататуй как в мультфильме - фото шаг 9Сверху полейте чесночным маслом. Приправьте тимьяном. Посолите и поперчите. Прикройте форму фольгой, запекайте около 2 часов до мягкости овощей при температуре 150 градусов. Затем снимите фольгу и готовьте еще полчаса при температуре 180 градусов.Рататуй как в мультфильме - фото шаг 10Рататуй как в мультфильме готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт Рататуй как в мультфильме:

5
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Похожие статьи

Описание приготовления: В нашей семье салат "Оливье" самый любимый. Конечно же, иногда классический вариант немного надоедает, вот тогда включаем смекалку и придумываем новый вариант. Добавление авок...
Готовим оригинальный вариант всеми любимого салата - "Оливье" с горбушей. Подавать рыбную версию салата можно как обычно, подойдет он на праздничный стол или повседневный.