Окунь в соли в духовке

-
2
Источник:
Окунь в соли в духовке

Описание приготовления:

При желании в брюшко рыбы можно положить по несколько долек лимона, а укроп заменить на другую зелень. В соль можно добавить специи, но так, чтобы не перебить вкус самой рыбы. Для эффектной подачи рыбы на стол ее можно облить ромом или крепким напитком соляной слой и поджечь. Только соблюдайте технику безопасности.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Окунь / Соль
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

Окунь речной - 500 Грамм Соль - 800 Грамм Белок яичный - 1 Штука Вода - 2 Ст. ложки Чеснок - 2 Зубчика Укроп - 2 Штуки
Количество порций: 2

Как приготовить "Окунь в соли в духовке"

Окунь в соли в духовке - фото шаг 1Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления окуней запеченных в соли в духовке.Окунь в соли в духовке - фото шаг 2У окуней отрежьте острые плавники, удалите жабры и внутренности. Хорошенько промойте в холодной воде и обсушите бумажным полотенцем. Если попалась икра, ее можно оставить и вложить обратно в брюшко.Окунь в соли в духовке - фото шаг 3В брюшко вложите почищенный и разрезанный чеснок и веточки укропа.Окунь в соли в духовке - фото шаг 4Соль выложите в миску, и добавьте яичный белок.Окунь в соли в духовке - фото шаг 5Добавьте холодную воду и перемешайте. Соль должна быть похожа на сырой снег.Окунь в соли в духовке - фото шаг 6Подходящую форму или противень застелите бумагой для выпечки. Выложите часть соли по длине и ширине рыбок. Выложите окуней на полоски соли.Окунь в соли в духовке - фото шаг 7Полностью покройте рыбу оставшейся солью и хорошо прижмите.Окунь в соли в духовке - фото шаг 8Поставьте в горячую духовку и запекайте рыбу при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Спустя время извлеките и оставьте постоять 10 минут.Окунь в соли в духовке - фото шаг 9Аккуратно разбейте соляной слой при помощи ножа.Окунь в соли в духовке - фото шаг 10Удалите соляную корку. Если все было сделано правильно на ней останется кожа с чешуей. Или снимите ее, просто подцепив ножом.Окунь в соли в духовке - фото шаг 11Приятного аппетита!

Оценить рецепт Окунь в соли в духовке:

5
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Похожие статьи

Нежные, воздушные пончики с заварным кремом обязательно понравятся вам и вашим домашним. Выпечка просто праздничная и буквально тает во рту!
Пышные пончики на молоке — это идеальное угощение для вас и ваших близких. Их очень просто пожарить в домашних условиях, достаточно дождаться, когда поднимется дрожжевое тесто.