Ветэкспертиза молока, предназначенного для переработки, не будет проводиться ежедневно

С 1 марта вступили  в силу новые ветеринарные правила для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки и для реализации на рынках.

Ежедневный отбор проб молока, предназначенного для переработки, производиться не будет, поскольку этот пункт новых правил проведения ветэкспертизы вызвал много возмущений в регионах.

По словам заместителя начальника управления ветеринарии Алтайского края Евгении Спицкой, сейчас Минисельхоз Российской Федерации дорабатывает новые требования ветэкспертизы. Изменения коснутся корректировки периодичности  проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока, предназначенного для переработки. Регионы и Минсельхоз предлагают проводить отбор проб не реже 1 раза в месяц.

«По действующим правилам районные ветслужбы не справились бы с ежедневным отбором проб сразу с нескольких предприятий- производителей молока. А в течение  месяца ветврачи спокойно, по выстроенному графику  возьмут пробы молока на всех сельхозпредприятиях», — пояснила Евгения Спицкая.

Сколько будут дорабатываться новые правила, неизвестно. А пока в Алтайском крае действует обязательная ежемесячная и полугодовая периодичность отбора проб сырого молока, поступающего на переработку. Ветеринарно-санитарная экспертиза проводится в ветеринарных учреждениях силами имеющихся сотрудников. Отбор проб молока также может проводиться силами ветврачей сельхозпредприятий, если они находятся в штате службы.

Напомним, что раньше государственная ветслужба была исключена из схемы контроля качества молока в цепочке производитель-сборщик-переработчик. Районные лаборатории выполняли заявки для того или иного заказчика в рамках производственного контроля, обозначенного самими сельхозпредприятиями.

Для рынков периодичность проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока сырого и молочных продуктов не изменится. Там пробы продукта берутся ежедневно.