Важно не только количество, но и качество молока. Несмотря на все «Меркурии» и маркировки, темы фальсификации молока, использования пальмового масла при его производстве по-прежнему актуальны.
Советник руководителя Россельхознадзора Николай Власов признал, что часть компаний до сих пор пытается мухлевать с электронными ветеринарными сертификатами. В стране 2 215 производителей сыров, при этом 458 за год не ввозили и не производили сырье, из которого в принципе можно сделать сыр, удивлялся Власов.
«Антирекорд поставило ООО «Пречистенский молочный завод». Сырья они получили за год в 9 раз меньше, чем нужно для изготовления сыра, а выпустили 8,5 тысячи тонн», – критиковал сотрудник Россельхознадзора.
Власов сообщил, что вскоре участников рынка ждет новая версия правил ветсертификации, которая больше не позволит обманывать систему «Меркурий».
Источник: