Цветочная фея: как выглядят будни флориста из Алтайского края

0 4
0
(0)

Цветочная фея: как выглядят будни флориста из Алтайского края

Анна Дорофеева

Флористика — сфера для души и от души. Мало просто уметь видеть прекрасное, нужно чувствовать и понимать язык цветов. Анна Дорофеева создает красоту, в каждую цветочную композицию вкладывает свою любовь. Она рассказала, как у нее появился интерес к флористике.

— Расскажи свой путь становления флористом.

— Во время учебы мне хотелось подзаработать. Но для профессии флорист необходимо было пройти обучение, а это деньги. Да и я сама не отказалась бы от эмоциональной подпитки работы в цветочной сфере. Сначала я рассмотрела кандидатуру помощник флориста. Меня обучили и отстажировали. Работа, конечно, от обычного флориста отличается. Но если ты хорошо работаешь и тебя замечают, то могут параллельно научить мастерству флористики и в дальнейшем становишься уже полноценным флористом.

— Букеты и композиции из цветов живут всего несколько дней. В этом прелесть флористики или, наоборот, недостаток?

— Считаю, что это больше прелесть флористики. Когда даришь цветы, у человека всегда восторг. Он никогда не сможет привыкнуть к тому, что ему подарили букет, даже если будут дарить каждый день. Во-первых, это будут разные букеты и составляющие, во-вторых, цветы не живут долго.

— Можно назвать флористику искусством?

— Мне кажется, это зависит от специализации магазина и самого флориста. Есть цветочные отделы, которые нацелены на то, чтобы продать как можно больше букетов. Они особо не заморачиваются над тем, чтобы вложить душу в свое детище, сделать что-то интересное и креативное. А есть магазины, которые направлены именно на креатив. Это что-то новое, тут нет никаких законов. Ты можешь сделать так, как ты чувствуешь и видишь.

—  Как проходит твой рабочий день?

— Рабочий день флориста никогда не похож на предыдущий. Это сфера услуг. Мы работаем с людьми. Сначала идет обработка цветка. От того, как ты его приведешь в порядок, будет зависеть, купит ли его клиент или нет. Когда приходит поставка, я убираю лишнюю листву, подрезаю, ставлю в водичку. Если где- то лепесточки не так смотрят, ты их убираешь. И дальше в основном следишь за тем, чтобы сохранить презентабельный и продажный вид цветов.

Самое главное, это продажа композиций. Люди обычно приходят и называют определенный интервал (в финансовом плане). Но когда у тебя есть критерии в работе, которые нужно выполнить, даже здесь абсолютный полёт фантазии. Вроде есть какие-то ограничения, но тут больше играет твое видение.
Ну и, конечно, ты совмещаешь не только работу флориста, но ты еще и уборщица, кассир, иногда контентмейкер. Многозадачность в этой работе присутствует, но это на самом деле весело. Если вдруг что-то случится, ты не пропадешь.

— Самый дорогой букет, который ты собирала?

— Это было 25 алых роз. Самое интересное, что у нас были настолько упитанные и большие бутоны, что, если ли бы я сама не собирала, не подумала бы что их 25. Букет выглядел на 50 и больше роз. Это уже идут букеты гиганты, но это правда выглядит величественно. Это вот тот случай, когда дорого богато и сверху золото.

— Какие есть минусы?

— Очень сильно напрягает, когда ты поставщику заказываешь белую гортензию, потому что, она нужна на свадебный букет, а тебе привозят нежно-голубую, которая максимально не вписывается в свадебный образ невесты. Насчет клиентов, к ним все равно привыкаешь. Просто нужно где-то поддакнуть. Раздражает доставка. Когда ты объясняешь курьеру, что это цветы, нужно аккуратно везти. Но были такие ситуации, что даже приходилось переделывать букет заново или рвалась упаковка.

— Были какие-то необычные заказы?

— На 8 марта мужчине нужен был букет для своей жены из тюльпанов. Не смог выбрать цвет и попросил, чтобы мы собрали букет из 9 видов тюльпанов, а они все были разного цвета. К счастью, я и моя помощника смогли это обыграть упаковкой. Честно говоря, они там никаким образом между собой не сочетались, но мы выстроили композицию. Надеюсь его жене понравился букет.

— Бывали моменты, когда ты разочаровывалась в профессии и хотела уйти?

— Были периоды уныния. Почему-то мужчины в основном думают, что женщины в восторге от красных и белых роз. Мы специально привозили разные сорта, интересные цветовые гаммы были, но выбирали только красные или белые. И когда приходят, а у тебя такое разнообразие, ты хочешь собрать что-то стоящее, интересное, выходящее за рамки видение людей. Но каждый раз ты собираешь букет только из белых и красных роз, то это уже начинает надоедать и начинаешь выгорать.

— Чтобы работать в этой сфере, нужен всегда творческий полет?

— Да, здесь без творчества никуда. Бывают такие моменты, что начинаешь работать на автомате и, например, в день несколько заказов до 2-ух тысяч. По факту составляешь одни и те же букеты. Но в таком случае, первый букет, который ты сделал, вот он будет «конфеткой». А вот четвертый, который ты будешь пытаться сделать таким же на автомате, он получится на столько отвратительным, что без слез не взглянешь. Я считаю, нужно подходить индивидуально к каждому букеты и в первую очередь отталкиваться от своего мироощущения.

Цветочная фея: как выглядят будни флориста из Алтайского края

Легко ли быть флористом

— Какие были ошибки в твоей работе?

— У меня были больше технические ошибки. Я могла перетянуть стебель упаковкой, бутонам плохо поступала вода и цветочки быстро погибали. С подрезанием были тоже проблемы. Где-то нужно чтобы был разрез 45 градусов, где-то 90, а где-то вообще порванный край. Еще была моя ошибка в том, что я не записала и не предупредила второго флориста. Я забыла отложить зелень для свадебного букета, в моем случае это был эвкалипт, и моя сменщица использовала всю зелень. А зелень заказываем для свадебных букетов заранее. Как вы понимаете, нам пришлось докупать в другом цветочном магазине. Это уже совсем другие деньги. Цена, за которую мы берём оптом, и цена уже с накруткой цветочного магазина, это максимально разные цифры.

— Есть мнение, что творческие люди болезненно воспринимают критику. Как к ней относишься ты?

— Любой человек будет болезненно воспринимать критику, если она будет необоснованной. В цветочном бизнесе часто встречается, когда человек привык покупать, например, на вокзале цветы за 50 рублей 10 штук, которые дома через 2 час завянут. И когда приходят в магазин удивляются ценам: 280 рублей за одну розочку, это очень дорого. Да, 280 рублей, потому что эта роза ехала к вам с Эквадора, мы ее обработали, дорастили бутончик. Или моя самая любимая критика, когда делаешь упаковку одной розочки, стараешься сделать, чтобы это выглядело достойно. Хотя одна роза редко будет выглядеть достойно, лучше тогда уж без упаковки. И тебе говорят, что нужно упаковывать в прозрачную плёнку. Но слово покупателя закон, и ты делаешь так, как он сказал. Когда он уходит ты думаешь «откуда берутся такие, 90-е уже давно прошли». Очень странно то, что цветочный бизнес давно развивается и достаточно хорошо развит в нашей стране.

— Откуда черпаешь вдохновение для своих работ?

— Вдохновение нужно в зависимости от того, что хочет клиент. Например, если нужно что-то умеренно роскошное, элегантное и в тоже время простоватое, то нужно смотреть на сочетание, которое до тебя придумали в природе. Можно посмотреть на такие картинки, как закат, лавандовые поля, обратить внимание на оттенки в этой картинке.

А если нужно сделать что-то пафосное, роскошное в плане дорого богато, креативно. То здесь лучше вдохновляться дизайнерам одежды. Например, показы Versace. В основном, я их смотрю, потому что мне нравится, как они используют различные материалы, которые, такое ощущение, что вообще не могут сочетаться между собой.

Флористика — это, в первую очередь, любимое дело. Каждый раз, работая с цветами, человек получает удовольствие. Если подумать, цветы сопровождают человека всю жизнь, начиная со встречи из роддома и заканчивая отпеванием. Через цветы многие пытаются передать эмоции, которые не могут описать словами. Выразить чувства, о которых сложно сказать. Цветы всегда говорят о любви, заботе, поддержке и доброте.

Валерия Гребенюкова

Источник: www.ap22.ru

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.