Врач-терапевт, кандидат медицинских наук Светлана Горяйнова порекомендовала диабетикам воздержаться от употребления картофеля и белого хлеба. Об этом сообщает ФАН.
По словам эксперта, эти продукты отличаются высоким гликемическим индексом.
«Всеми любимые пюре, картофель фри — это блюда, которые могут привести к проблемам с сосудами и сердцем, особенно, когда уже есть нарушения метаболизма. Так что лучше всего готовить картофель в кожуре, используя минимум воды», — посоветовала врач.
Зерно, которое используют при производстве белого хлеба, проходит несколько стадий обработки, отмечает специалист. Это приводит к тому, что вся польза изначального сырья теряется. А полученная в итоге мука лишь приводит к скачкам сахара в крови.
Для регулирования уровня глюкозы в организме отлично подойдут несладкие фрукты и ягоды, например, некоторые сорта яблок и груш.
Источник: