Первые в Алтайском крае «фермерские островки» 3 октября официально открыли в Барнауле. Если просто, это отдельные магазины в магазинах, в которых продают натуральные продукты от фермеров. Пока таких точек в городе не много, как и самих поставщиков в них. Создатели «островков» объяснили, почему так происходит и что будет дальше.
Фермерский островок в супермаркете "Лента".
Содержание:
Как начинался проект
«Фермерские островки» — проект федеральный. Его по всей стране реализует корпорация Малого среднего предпринимательства (МСП). Ее основная миссия в том, чтобы помочь небольшим предприятиям или крестьянско-фермерским хозяйствам выйти непосредственно в торговые сети, причем в солидные — Магнит, Пятерочка, Лента и другие.
На сегодняшний день таких «островков» в России 55, плюс еще два теперь есть в Барнауле. Формат называется модным английским словом Shop in shop — это отдельный магазин в магазине со своим ассортиментом и кассовым обслуживанием.
Обычно «фермерские островки» имеют площадь 15-30 кв. метров. Со своим «большим торговым собратом» у них нет ассортиментной конкуренции, так как набор продуктов не пересекается.
Фермерский островок в супермаркете «Лента».
Поставщикам-малышам при этом не надо соблюдать большой список требований сетей, которые по силам далеко не всем.
Как «островок» открылся в Барнауле
Первый «фермерский островок», что расположился в стенах супермаркета «Лента», открыл предприниматель Денис Елизаров. В Горном Алтае он развивает производство питьевой воды Drevo.
В Барнауле ему предложили заняться фермерской едой, Денис согласился. Сотрудники МСП договорились с торговой сетью о приемлемых условиях аренды, помогли с подбором поставщиков. Кстати, барнаульский «островок» стал первым в стране, что открылся в стенах «Ленты».
По словам Дениса Елизарова, сейчас в его магазине порядка 15 предприятий, из известных, например, «Логовская сыроварня», «Образ жизни», производящий в Бийске различные крупы и гарниры», а еще «Алтайсевторг» со своими маслами.
Сыры в Барнаул Денис доставляет с мекки алтайского сыроделия села Куяган Алтайского района, а тушенку из марала — из Тальменки.
Управляющий «фермерского островка» отмечает, что найти поставщиков не так-то просто. Небольшие фермерские хозяйства работают в основном с частниками, как говорится, тет-а-тет. Так им проще — бумажной рутины меньше, как и внимания со стороны контролирующих органов.
Фермерский островок в супермаркете «Лента».
Что будет дальше
На сегодняшний день «фермерских островков» в Барнауле два — в супермаркете «Лента», что на улице Влахинской и в магазине «Пятерочка» на Павловском тракте.
Денис Елизаров отмечает, что останавливаться только на одной точке он не собирается — можно больше. Расширять предприниматель планирует и ассортимент. Он не исключает, что для более удобной работы в Барнауле ему потребуется собственное фасовочное производство.
Источник: